いちごのオリーブオイルケーキ
eriko720 @cook_40038443
Martha Stewartのレシピをアレンジして、私好みに。欧米カップ(250ml)を使用。
このレシピの生い立ち
サッパリした夏向けのケーキにしたくて、オリーブオイルのケーキにしてみました。バターの様にボリュームが出ないかと思って、牛乳をヨーグルトに変更してみました。私の軽量はいつも適当ですが、失敗なしです。 他のベリーでも美味しいと思います。
いちごのオリーブオイルケーキ
Martha Stewartのレシピをアレンジして、私好みに。欧米カップ(250ml)を使用。
このレシピの生い立ち
サッパリした夏向けのケーキにしたくて、オリーブオイルのケーキにしてみました。バターの様にボリュームが出ないかと思って、牛乳をヨーグルトに変更してみました。私の軽量はいつも適当ですが、失敗なしです。 他のベリーでも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを175℃に予熱する。パイ皿にオイルをスプレーしておく。
- 2
オイルと砂糖をハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。(バターの時程ふんわりしませんが、空気が沢山入るように）
- 3
卵とヨーグルトを加えて更に混ぜる。バニラを加え、粉類を加え、混ぜる。
- 4
パイ皿にケーキの種を入れる。いちごを半分に切って、ケーキの上に乗せて、大さじ１の砂糖を振り掛ける。
- 5
予熱したオーブンで10分、その後温度を165℃に下げ1時間程、焼く。
コツ・ポイント
オリジナルのレシピ：
・バター 大さじ６
・砂糖 1カップ＋大さじ2
・卵 大1
・牛乳 半カップ
・小麦粉 １カップ半
・ベーキングパウダー 小さじ１と半
・バニラエッセンス 小さじ１
・イチゴ 1パウンド（約220グラム）
つくれぽ
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