☆ふわふわサクサクお好み焼き☆
ゆーたんミ @cook_40190146
美味しくたくさん野菜を手軽に食べれるので、子ども達にも大人気です。
このレシピの生い立ち
旦那の実家で食べて以来、自宅でも美味しいお好み焼きが食べれたらと思い、作り方を目分量で教えてもらい、自分なりに研究してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにし、ネギを輪切りにします。キャベツは好みにより千切りでも大丈夫です。
- 2
大きめのボウルに切ったキャベツとネギを入れます。
そして卵を入れよく混ぜます。 - 3
水を入れよく混ぜます。
- 4
薄力粉とだしの素を入れ混ぜます。
結構水っぽいです。
薄力粉は少ないなと感じるくらいがふわふわで美味しいと思います。 - 5
山芋をすりおろし入れて、よく混ぜます。
- 6
天かすを入れてよく混ぜ、その後空気を含ませるようにかき混ぜます。
- 7
よく熱したホットプレートに油をひき約お玉1,5杯を入れて上に豚肉をのせ焼きます。
-
- 8
両面を良く焼いて下さい。
- 9
焼きあがったら、お好み焼きソースやマヨネーズ等をのせ出来上がりです。
コツ・ポイント
最後混ぜる時は、空気を含ませるように混ぜる事で、ふわふわ感がよく出ます。
焼く時は、上から押さえつけないで下さい。
豚肉以外に、イカ等お好みの具をのせても美味しいです。
天かすは、スーパーのお惣菜コーナーの物を使い材料費を浮かせてます。
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