もっちもち♪新じゃがのおこわ

もち米は１晩たっぷりの水につけ、洗ってざるにあげておく。時間のない時は１時間ほどでも大丈夫。

新じゃがはできれば小さ目のものを用意。なければ大きくても◎皮をむく。大きい場合は一口大に切る。

圧力鍋に①のもち米と②のじゃが芋を入れ水１カップをまず入れる。

計量カップに醤油と酒を入れ、水を足して１カップにして、③の鍋に足す。（要するに水分＋調味料が２カップになるように）

塩を加えふたをして火にかける。

圧がかかったら弱火にして６分加熱。自然冷却して完成です。

炊飯時間は圧力鍋の取説に従ってください。

炊飯器で炊く場合は、④の後、もち米モード（あれば）で普通に炊飯。