タケノコおこわ

タケノコおこわ-レシピのメイン写真

タケノコおこわ

お気楽人生 @cook_40042604

たけのこごはん、たくさん食べなぁ〜♬今日は、もち米オンリーで作ってみた(*^^*)モチモチしててこれもあり！
このレシピの生い立ち
タケノコご飯はたくさん食べた！
そろそろタケノコの旬は終わりだから、今宵はおこわで〜♬

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タケノコご飯はたくさん食べた！
そろそろタケノコの旬は終わりだから、今宵はおこわで〜♬

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たけのこごはん、たくさん食べなぁ〜♬今日は、もち米オンリーで作ってみた(*^^*)モチモチしててこれもあり！
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そろそろタケノコの旬は終わりだから、今宵はおこわで〜♬

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タケノコご飯はたくさん食べた！
そろそろタケノコの旬は終わりだから、今宵はおこわで〜♬

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材料

たけのこ好きなだけ
☆だし醤油ひたひた量に合わせて。
☆みりん大さじ２
もち米２合
だし醤油大さじ半分

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作り方

1
タケノコを茹でる。水に放ち丸一日。アクを抜く。だし醤油とみりんを入れひたひたにして煮る。
2
もち米を研ぎ、水に浸しておく。
炊く時に①の液とだし醤油を足す。
3
①で煮ておいたたけのこを後入れで混ぜ合わせる。
4
出来上がり♬

コツ・ポイント

タケノコは焦らず、ゆっくり煮る。
皮を剥いた後、水に放ちさらに一日。アクを抜きます。
だし醤油とみりんでゆっくり味を煮含めます。

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お気楽人生 @cook_40042604

2014/04/21 13:58に公開

《お弁当作り９年》も卒業。ご飯作りは家族を思い浮かべながら～。母から子へ記録として残したい思いから始めました。美味しいものを食べてる時ってシアワセですよね。みんなも美味しいものでシアワセに包まれますように♡

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このレシピのキーワード

おこわたけのこもち米

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