ザクッ!カリッ!バナナたっぷりクッキー

コヒユミ @cook_40190187
バナナいっぱい、だけどザクザクカリカリ。ポイントは、生地を薄~くのばす方法。2012年6月19日話題のレシピ入り~♪
このレシピの生い立ち
偏食の長男と、卵アレルギーの次男のため。長男はカリカリのお菓子はよく食べるので。
ザクッ!カリッ!バナナたっぷりクッキー
バナナいっぱい、だけどザクザクカリカリ。ポイントは、生地を薄~くのばす方法。2012年6月19日話題のレシピ入り~♪
このレシピの生い立ち
偏食の長男と、卵アレルギーの次男のため。長男はカリカリのお菓子はよく食べるので。
作り方
- 1
バナナをビニール袋に入れて計る。バナナの重さにより、他の分量を計算する。
- 2
砂糖とオリーブ油を加えて潰しながら混ぜる。
- 3
2に薄力粉とベーキングパウダーを加えて、さら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
クッキングペーパーの上に3をのせる。(結構ベタベタ)
- 5
さらに、もう1枚のクッキングペーパーをのせ、その上から麺棒で3ミリの厚さにのばす。
- 6
170℃のオーブンで20分焼く。
- 7
食べやすい大きさにカット。さらに140℃で30分焼く。その後、冷めるまでオーブン内にそのまま放置。
コツ・ポイント
バナナの重さに合わせて、他の分量を決めれます。
麺棒でのばすとき、上にのせたクッキングペーパーを、横に引っ張るように剥がしたり、乗せたりしながらすると、簡単に薄くのばせます。
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