抹茶ミルクゼリーアガー使用

抹茶ミルクゼリーアガー使用-レシピのメイン写真

抹茶ミルクゼリーアガー使用

アガペシロップ @cook_40128956

持参の時溶けにくいよう融解温度の高いアガーで作りました。
このレシピの生い立ち
市販品は甘い物が多いので好みの甘さの物を作って見ました。持参しやすいよう溶けにくいアガーを使用しました
作る時はいつも 2倍の量で作ります。いいな♪と思ったら沢山作ってくださいね(^-^)v

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市販品は甘い物が多いので好みの甘さの物を作って見ました。持参しやすいよう溶けにくいアガーを使用しました
作る時はいつも 2倍の量で作ります。いいな♪と思ったら沢山作ってくださいね(^-^)v

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持参の時溶けにくいよう融解温度の高いアガーで作りました。
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市販品は甘い物が多いので好みの甘さの物を作って見ました。持参しやすいよう溶けにくいアガーを使用しました
作る時はいつも 2倍の量で作ります。いいな♪と思ったら沢山作ってくださいね(^-^)v

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市販品は甘い物が多いので好みの甘さの物を作って見ました。持参しやすいよう溶けにくいアガーを使用しました
作る時はいつも 2倍の量で作ります。いいな♪と思ったら沢山作ってくださいね(^-^)v

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材料

140mlカップ3個分

水 150ml
牛乳 150ml
☆グラニュー糖 20g （大さじ2弱）
☆アガー 4g （小さじ2）
☆抹茶 5g （大さじ1）

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作り方

1

☆印をよく混ぜ合わせておく(粉末混合)
2

鍋に水150mlを入れ温めながら ☆印を少しづつ入れながらかき混ぜる。
わぁーとなったら火を止める。
3

2の鍋に牛乳150mlを加え混ぜながら加熱する。わぁーとなったら火を止める。（焦げないよう注意)
4

上の泡をスプーンですくい取る。器に注ぎ分けあら熱を取ったら冷蔵庫で2時間以上冷す出来上り。

コツ・ポイント

アガーは90℃以上まで温めて下さい
わぁーとなるのが目安です。
ほんの少しの量の違いで甘さ固さが変わるのでなるべく秤を使って下さい

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アガペシロップ

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2018/09/04 12:36に公開

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ゼリー抹茶牛乳

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