ごぼうはささがき、椎茸は薄切りにしておく。
☆の調味料を合わせる。
牛肉に塩胡椒で下味をつけ、油（分量外）で炒める。

牛肉に火が通ったら、ごぼう、しいたけを加えて炒め合わせる。