生姜風味！冬瓜キノコあんかけそば
オリエンタルママ @cook_40039321
夏の旬ミニ冬瓜を購入してあり、温かいそばに活用しました。
このレシピの生い立ち
冷房で身体が冷えてるので、あえて 温かいそばを昼に作りました。主人と汗ダクダクです 笑
生姜風味！冬瓜キノコあんかけそば
夏の旬ミニ冬瓜を購入してあり、温かいそばに活用しました。
このレシピの生い立ち
冷房で身体が冷えてるので、あえて 温かいそばを昼に作りました。主人と汗ダクダクです 笑
作り方
- 1
鍋に粉末だし・つゆ、aを入れて煮立たせて水溶き片栗粉でとろみをつける
- 2
別鍋に湯を沸かして茹でソバを入れてさっと温めて水分を切る
- 3
器に2を入れて1をかける
ワカメ・ネギを添え、生姜すりおろしもお好みでどうぞ - 4
冬瓜
皮を薄くむきカットした冬瓜を 水から煮る
※綿付きで煮て、あとでとるとよい
冷めたら冷蔵庫で数日保存可能 - 5
旬の冬瓜レシピ
レシピID : 18787624
コツ・ポイント
冬瓜は水煮してから、味をつけるとよいと農家のおばさんに聞きました。ずっとこの方法で様々な冬瓜料理を楽しんでいます。
美味しい油揚げがうまみをアップさせています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18716942
