とろーり☆梅あんかけ鶏蕎麦☆
メルヴィータ @cook_40113882
とろーり梅あんかけは温かい蕎麦でも冷たい蕎麦でも合います☆旦那さんが毎週リクエストしてくれるメニューです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが鶏肉と梅と蕎麦が好きなので、ふと、実家の母が作ってくれた鶏蕎麦に梅を加えてみようと思いました。そしたらヒットしましたー♪
とろーり☆梅あんかけ鶏蕎麦☆
とろーり梅あんかけは温かい蕎麦でも冷たい蕎麦でも合います☆旦那さんが毎週リクエストしてくれるメニューです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが鶏肉と梅と蕎麦が好きなので、ふと、実家の母が作ってくれた鶏蕎麦に梅を加えてみようと思いました。そしたらヒットしましたー♪
作り方
- 1
鶏むね肉を一口サイズに、しいたけを5㍉スライスに、長ネギを斜め切りに切る。梅の果肉を取り、ざっくり刻む。
- 2
鶏肉を中火で炒める。火が通ったら、しいたけ、長ネギを入れて1分炒める。
☆の調味料を入れたら、軽く煮詰める。 - 3
水溶き片栗粉と梅肉を入れ、とろみがついたら、お好みで温かい蕎麦、冷たい蕎麦にかける。完成～！
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コツ・ポイント
刻み大葉が入っても美味しいです！あんかけにすることで、梅の風味が蕎麦にからみます☆鶏系のだしつゆを使うとさらに美味しいです！今回はシャモだしつゆを使ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199306
