トマトとなすのマリネ
ＴＲＥＳＯＲ @cook_40064067
夏はさっぱりマリネがおすすめ(*^-^*)
冷やし中華や冷やしうどんのタレとしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
暑い日が続いているので、さっぱりするものを作ってみました。
トマトとなすのマリネ
夏はさっぱりマリネがおすすめ(*^-^*)
冷やし中華や冷やしうどんのタレとしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
暑い日が続いているので、さっぱりするものを作ってみました。
作り方
- 1
茄子は乱切りにし、軽く塩を降りしんなりさせる。トマトは2㎝角にきっておく。
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- 2
オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れ、弱火で香りをたたせる。
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- 3
茄子を入れ、しんなりするまで炒める。
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- 4
火を止め、トマトを投入。フライパンを回すようにし、全体を馴染ませる。
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- 5
♡を合わせたものを全体に回しかけ、冷やしたら出来上がり。
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- 6
♡を合わせたものを回しかけ、冷やしたら出来上がり。
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- 7
☆冷やし中華のタレとしてもおすすめです♡
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コツ・ポイント
バジル塩は、大量のバジルを安く変えたときに作ったものを利用しました。(色のいいものはレンジで乾燥バジルに、色が変わってしまったものは容器に塩と共にいれバジル塩にしました)
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