おかずカボチャサラダ
具沢山のカボチャサラダです。
このレシピの生い立ち
ご近所さんにゴーヤと竹輪のサラダを頂き、それをヒントに自分なりに好きな具材を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下処理します。
カボチャ‥大きめ角切り
胡瓜‥輪切りして塩で揉み水気を絞る。
竹輪‥輪切り
シーチキン‥油切り -
- 2
ゴーヤ‥縦２つに切り中の白いわたを綺麗にとる。半月切りをして塩をもぶす。グラグラの湯で塩付きゴーヤをサッと湯がく。
- 3
フルグラ‥レーズン、カボチャのタネ、赤い身、などを取り出す。
-
- 4
すべての材料と、★の調味料を入れる。カボチャを潰し気味でザックリと混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
フルグラの中身を入れる事です。
キュウリとゴーヤの塩は材料に記載してません。
追記
今回カボチャは坊ちゃんカボチャを使用なので普通サイズより随分小さいです。カボチャによってホクホク仕上がりとネットリ仕上がりになります。私はホクホクが好み。
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