豚バラ肉とゴーヤのオイスターソース炒め
RyoKonChan @cook_40094191
話題のレシピ入りしました（2019.10.7）。ありがとうございます♪一番好きなゴーヤの食べ方です。お箸がとまりません♪
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたのを食べてから、やみつきになりました。
豚バラ肉とゴーヤのオイスターソース炒め
話題のレシピ入りしました（2019.10.7）。ありがとうございます♪一番好きなゴーヤの食べ方です。お箸がとまりません♪
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたのを食べてから、やみつきになりました。
作り方
- 1
★★★YouTubeで作り方を紹介しています。
https://youtu.be/k8Nv2IfV7rA
- 2
もしくは
【RyoKonChan】で検索してみてくださいね。★★★ - 3
ゴーヤを縦に半分にきり、わたと種を取り除きます。2～3mmくらいの半月切りに。
- 4
ひとつまみの塩でゴーヤを塩揉みします。5分くらいおいて、手で水気を搾ります。
- 5
豚バラ肉は1.5cmくらいに切ります。熱したフライパンにごま油を流し入れ、豚バラ肉を炒めます。
- 6
豚バラ肉に焼き色がついたら、ゴーヤを投入。中火で炒めます。
- 7
ゴーヤが鮮やかな緑色になったら、塩・こしょうをふって、オイスターソースと醤油を回し入れ、さらに炒めます。
- 8
ゴーヤと豚バラにオイスターソースの色が染み込んで、少しゴーヤがクタっとしてきたら、火を止めて盛り付けます。
-
- 9
温かいうちに召し上がれ❗
コツ・ポイント
⚫オイスターソース、醤油の量はお好みで加減してください。
⚫ゴーヤの炒め具合もお好みで。個人的にはゴーヤがグタっとなるくらい、よく炒めてあるのが好きです♥️
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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