簡単＊夏野菜＊ゴーヤとハムのオイマヨ炒め
＊あいvon＊ @cook_40091620
夏はゴーヤ
ゴーヤチャンプル以外の食べ方を模索してみては？
ゴーヤが苦手な方でも下処理をすれば食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
夏に向けて、ゴーヤの新しい食べ方とオイスターソースのモニターのためｗ
オイマヨ炒めはいつも愛用しているモバレピのセロリと豚肉のオイマヨ炒めからアイディアをいただき、ゴーヤでも☆と思ったからです。
簡単＊夏野菜＊ゴーヤとハムのオイマヨ炒め
夏はゴーヤ
ゴーヤチャンプル以外の食べ方を模索してみては？
ゴーヤが苦手な方でも下処理をすれば食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
夏に向けて、ゴーヤの新しい食べ方とオイスターソースのモニターのためｗ
オイマヨ炒めはいつも愛用しているモバレピのセロリと豚肉のオイマヨ炒めからアイディアをいただき、ゴーヤでも☆と思ったからです。
作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り、中綿（白いところ）をスプーンで擦り取り、５～８ミリ（お好み）に薄切りにします。
- 2
ボールにゴーヤを入れて、塩をまんべんなく振って、揉みこんで馴染ませます。（５分は置くかな）
- 3
３の馴染ませている間に、ハムを１センチ幅ぐらいに切ります。
- 4
５分以上置いたゴーヤをザルに入れて、水洗いして、しっかりと水気を切ります。
- 5
フライパンに油を引いて（ごま油が香ばしくておススメ）、ゴーヤとハムを炒めます。
- 6
★で味付けして、塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
※白い綿の部分は苦味なので、苦手な方はしっかり取って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18007068
