幼児食☆親子で食べる茄子と挽肉の味噌炒め
ガリ☆トトロ @cook_40127632
茄子と人参、挽き肉＋大豆ミートを味噌で炒めました！優しい味で親子でモリモリ食べられます！！
このレシピの生い立ち
とれたて新鮮の茄子をもらったので。
幼児食☆親子で食べる茄子と挽肉の味噌炒め
茄子と人参、挽き肉＋大豆ミートを味噌で炒めました！優しい味で親子でモリモリ食べられます！！
このレシピの生い立ち
とれたて新鮮の茄子をもらったので。
作り方
- 1
茄子は１㎝の斜め切り、人参は１㎝幅の短冊切りに、長ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンに大さじ２のサラダ油を熱し、茄子と人参を炒める。
- 3
茄子がしんなりして焼き色がついたら、一旦皿にとる。
- 4
フライパンに凍ったままの大豆ミートと豚挽き肉を入れて、豚挽き肉に焼き色がつくまで炒める。
- 5
長ネギをいれてさっと炒めたら、☆を入れて馴染ませる。
- 6
茄子と人参を入れて軽く炒め、餡をまとわせたら完成！！
コツ・ポイント
大豆ミートを使って傘増し♪大豆ミートを使うことで挽き肉の脂っこさが軽減されるのでいいです！
茄子の皮が硬いときには、皮を剥いて使ってくださいね！
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