スペアリブカレー風味

kotobuki @cook_40057104
スペアリブの下処理をした後に、「エスビー ハーフシリーズ」のカレーで漬け込みました。
焼くだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
「エスビー ハーフシリーズ」のモニタに当選したので、「エスビー ハーフシリーズ」を使ったレシピを載せます。
「エスビー ハーフシリーズ」は、顆粒になっていて使いやすいし、少量ずつのスティック状になっていることがいいですね。
スペアリブカレー風味
スペアリブの下処理をした後に、「エスビー ハーフシリーズ」のカレーで漬け込みました。
焼くだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
「エスビー ハーフシリーズ」のモニタに当選したので、「エスビー ハーフシリーズ」を使ったレシピを載せます。
「エスビー ハーフシリーズ」は、顆粒になっていて使いやすいし、少量ずつのスティック状になっていることがいいですね。
作り方
- 1
スペアリブはパックのまま、塩コショウをして1時間以上寝かせる。
- 2
玉ねぎ1/2個分をすりおろし、ジップロックに1の肉と一緒に入れ軽くもむ。
- 3
玉ねぎが肉に絡んだら、エスビーハーフシリーズのカレーを一本(2皿分)も、肉にまぶし再び良く揉みこみ冷蔵庫で寝かせる。
- 4
玉ねぎ1個分を厚めにスライスする。
熱したフライパンにサラダ油を引き、肉を焼く。表面を焼いたら、ワインを振りいれる。 - 5
火がほぼ通ったら、玉ねぎも入れて炒める。
お皿に盛り、わけぎの小口切りを上に乗せる。(写真はわけぎはかかっていません)
コツ・ポイント
肉を焼く時には、火加減に注意してください。ワインがない時には、日本酒や水でもかまいません。
カレー粉は焦げやすいので火加減には注意してください。
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