□ゴーヤはわたをとり、2mmに薄切り。塩=小さじ1/4とまぜる。
□豚肉を一口大に切る。
□豆腐を一口大に切る。

●フライパンにごま油を入れ温める。
●豚肉を入れ、塩・胡椒を加え炒める。
●豆腐を入れ、炒める。
●ゴーヤーを入れる。

●みそ、酒、しょう油を入れ混ぜあわせる。
●溶き卵を入れる。
●半熟になったら器にとる。

●刻み海苔をのせできあがり。