クリーミー☆ほうれん草のポタージュ
Raphaela♪ @cook_40025348
苦手な人でも美味しく青菜が摂れるポタージュスープ☆
冷やして冷製スープにしても楽しいかも^^
このレシピの生い立ち
以前投稿したにんじんポタージュ(ID：18487181)のほうれん草バージョンです。実はほぼ野菜を変えただけという…(^_^;)
ことこと煮込んで冬場に温まるもよし☆冷製にしてさっぱりいただくもよし☆
野菜嫌いのお子様にもオススメです。
クリーミー☆ほうれん草のポタージュ
苦手な人でも美味しく青菜が摂れるポタージュスープ☆
冷やして冷製スープにしても楽しいかも^^
このレシピの生い立ち
以前投稿したにんじんポタージュ(ID：18487181)のほうれん草バージョンです。実はほぼ野菜を変えただけという…(^_^;)
ことこと煮込んで冬場に温まるもよし☆冷製にしてさっぱりいただくもよし☆
野菜嫌いのお子様にもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗って茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水気を絞って細かめにざく切りする。
- 2
玉ねぎをみじんぎりにする。
- 3
鍋を熱してバターを溶かし、適量の油と混ぜる。
鍋が温まったら玉ねぎを投入し、焦がさないように透き通るまで炒める。 - 4
3にほうれん草を投入。しんなりするまでよく炒める。
- 5
水、牛乳、コンソメキューブを投入。
弱火で沸騰寸前まで煮込む。 - 6
沸騰しかけたら火からおろし、ハンディブレンダーを突っ込みスイッチON！
- 7
なめらかになったら塩胡椒で味を整え、仕上げの生クリームを投入。
もう一度弱火で火を入れ、完成☆
コツ・ポイント
・ほうれん草以外にも、小松菜とかでもいけるかも。
・サラダほうれん草を使うと下茹でなしでラクチン☆
・こってりが好きなら油と混ぜずにバターオンリーで作ると良い。
・さっぱりが好きなら生クリームの代わりに牛乳でどうぞ☆
つくれぽ
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