先ずは野菜炒めを作ります。
人参は３㎝の長さの千切りにします。
ピーマンは３㎝の長さの千切りにします。

モヤシは水にさらしてザルに入れ水を切ります。
キャベツは食べやすい大きさにちぎります。
豚肉は一口大の大きさに切ります。

玉ねぎは半分に切り薄くスライスします。

フライパンの上に
油を入れて熱します。
人参とピーマンを入れて炒めます。

次に玉ねぎを入れて炒めます。
次に豚肉を入れて炒めます。
次にモヤシを入れて炒めます。
最後にキャベツを入れて炒めます。

塩、胡椒、酒、出汁、味の素で味付けをします。
柔らかくなったら火を止めます。
余分な水分は皿に盛り付けたら捨てます。

鶏肉の照り焼きを次に作ります。
鶏モモ肉を一口大若しくは少し大きめに切ります。
生姜を３㎝の長さの細い千切りにします。

チューブの生姜を代用しても大丈夫です。
フライパンの上に油、砂糖、酒、醤油、出汁を入れて
熱します。
鶏モモ肉を入れます

照りが付いてきたら生姜を入れて風味を出していきます。
タレは多目に作ります。

野菜炒めの上に盛り付けたら完成です。