白菜5枚程度を一枚ずつ丁寧に洗い下ゆでし、芯が程よく柔らかくなれば取り出す。

粗熱が取れれば白菜に片栗粉をまぶしその上に豚バラ肉を並べる塩胡椒を振る。

芯側から内側へクルクルと巻き最後は爪楊枝で止める

お鍋にお水を沸騰させてから出汁パックを入れ少し色がつけばクルクル巻いた白菜豚バラ肉を並べる。

弱火〜中火でコトコト20分位、煮込んだら出来上がり。

器に盛り、パセリを少し振りかけ完成。