鶏挽肉は砂糖、しょうゆをまぶして、ラップをして、１分～２分レンジをかけ、味を染み込ませておく。

長いもはすりおろして、溶き卵、ピザチーズ、小口ネギ、さました挽肉を全部入れ混ぜる。

２個のグラタン皿にわけオープントースターで１３～１５分焼く。（好みで、醤油をかけて！）