やわらかジューシー唐揚げ Part1
ニンニク風味のジューシー唐揚げ
このレシピの生い立ち
幼児でも食べやすい、柔らかい唐揚げを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉の白く硬い部分を取り除き、唐揚げサイズにカットする
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- 2
ビニール袋に◯の調味料を入れて混ぜる。
もも肉を入れもみ込み、冷蔵庫で30分寝かす。 -
- 3
ビニール袋に卵を加えて混ぜ、30分寝かす。
- 4
揚げる直前に片栗粉を入れて混ぜ、160度の油で揚げる。
- 5
薄いきつね色になったら、一度トレイに上げ、5分置く。(余熱で中まで火を通します)
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- 6
油を180度にし、綺麗なきつね色になるまで揚げる。
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- 7
25.8.17写真を変更しました
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- 8
ID19043450やわらかジューシー唐揚げPart2
調味料は微妙な差ですが、こちらの方が濃い味です。 -
コツ・ポイント
卵を使うので柔らかく、二度揚げすることで、ジューシーな唐揚げになります。
ビニール袋一枚で作るので、洗い物少なくお手軽に出来ます。
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