定番 お好み焼き
簡単ふんわり美味しい！
このレシピの生い立ち
関西なので幼いころから粉物に慣れひたしんでいるお好み焼きです。
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- 1
キャベツを粗みじん切りにする(決して千切りにしない)
長いもをすっておく。豚バラは3㎝幅に切っておく。 - 2
生地は長いも以外をよく混ぜ最後に長いもを入れ再度よく混ぜる。
- 3
キャベツに生地をよくよく混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンに油を小さじ2位入れ生地をお玉2杯位入れる。火加減は弱火。
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- 5
生地の上に天かすと紅ショウガをのせる。
-
- 6
上から豚肉をまんべんなくのせる。
中火で裏面をこんがり焼く。 -
- 7
裏面がこんがり焼けたらひっくり返しポンポンとヘラで軽くたたく。火加減は中火の弱火で蓋をして3分位焼く。
-
- 8
豚がこんがり焼けたら出来上がり。
おたふくソースをかけマヨネーズや七味をふりかけると美味しいです。 -
- 9
生地が基本で1㎝角位に切ったお餅やチーズ・海鮮などを生地に混ぜ合わせて楽しんでください。
コツ・ポイント
★キャベツは千切りにせず粗みじん切りにするのがコツ。
★長いもは入れすぎるとべちゃっとした感じになるので入れ過ぎに注意。
★ぎゅうぎゅう押さえつけない。
★いか天かすがお勧め。
★メーンの具材はお好みOK。
つくれぽ
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