ルタバガとジャガイモは皮を剥きさいの目切りにする。

鍋にさいの目切りのルタバガとジャガイモを入れ、水を加え火にかける。沸いたら弱火にして茹でる。

ジャガイモに串がスーッと通ったら火を止めて湯を捨てる。熱いうちにマッシャーで潰しバターと和える。

パセリを散らし、塩コショウを振り、混ぜたらできあがり。