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無臭ニンニク入り!豚のスタミナ生姜焼き
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無臭ニンニク入り!豚のスタミナ生姜焼き-レシピのメイン写真

無臭ニンニク入り!豚のスタミナ生姜焼き

こっさん92
こっさん92 @cook_40187976

いつもの生姜焼きに、無臭ニンニクをたっぷり入れてアレンジ。漬け込み不要!無臭ニンニクは、玉ねぎとにんにくで代用できます。
このレシピの生い立ち
近所の農家さんで購入できる、無臭ニンニクを使ったレシピを考えたくて

いつもの生姜焼きに、無臭ニンニクをたっぷり入れてアレンジ。漬け込み不要!無臭ニンニクは、玉ねぎとにんにくで代用できます。
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無臭ニンニク入り!豚のスタミナ生姜焼き

こっさん92
こっさん92 @cook_40187976

いつもの生姜焼きに、無臭ニンニクをたっぷり入れてアレンジ。漬け込み不要!無臭ニンニクは、玉ねぎとにんにくで代用できます。
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材料

  • 豚肩スライス 300g
  • 玉ねぎ 大1個
  • 無臭ニンニク 半分
  • →玉ねぎ1/4、ニンニク1かけで代用可
  • 生姜 輪切りで1.5cm分くらい
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切って、さらに繊維に沿ってくし切りに。

  2. 2

    ニンニクとショウガはすって、調味料と合わせておく

  3. 3

    熱した鍋に油を引き(分量外)、玉ねぎから炒める

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を入れてさらに炒める。(シャキッとした玉ねぎがお好みの場合は、周りが半透明になったら)

  5. 5

    肉の色が変わったら、混ぜておいた調味液を投入

  6. 6

    全体が混ぜて、少し煮詰めたら皿に盛る

コツ・ポイント

硬くなるので肉はあまり炒めすぎないこと。全体的に肉の色が変わったら、すぐに調味液を入れる。

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こっさん92
こっさん92 @cook_40187976
2018/08/09 14:03に公開
2017.1生まれの息子と2018.12予定の子を持つママやってます。育休中のうちにレシピを整理しようと始めてみました。オリジナルレシピ、まだ皆無に近いですが、これを機に増やしていきます!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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