無臭ニンニク入り！豚のスタミナ生姜焼き

無臭ニンニク入り！豚のスタミナ生姜焼き-レシピのメイン写真

無臭ニンニク入り！豚のスタミナ生姜焼き

こっさん92 @cook_40187976

いつもの生姜焼きに、無臭ニンニクをたっぷり入れてアレンジ。漬け込み不要！無臭ニンニクは、玉ねぎとにんにくで代用できます。
このレシピの生い立ち
近所の農家さんで購入できる、無臭ニンニクを使ったレシピを考えたくて

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無臭ニンニク入り！豚のスタミナ生姜焼き

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材料

豚肩スライス 300g
玉ねぎ大1個
無臭ニンニク半分
→玉ねぎ1/4、ニンニク1かけで代用可
生姜輪切りで1.5cm分くらい
醤油大さじ3
みりん大さじ3
酒大さじ3

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作り方

1

玉ねぎは縦半分に切って、さらに繊維に沿ってくし切りに。
2

ニンニクとショウガはすって、調味料と合わせておく
3

熱した鍋に油を引き（分量外）、玉ねぎから炒める
4

玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を入れてさらに炒める。（シャキッとした玉ねぎがお好みの場合は、周りが半透明になったら）
5

肉の色が変わったら、混ぜておいた調味液を投入
6

全体が混ぜて、少し煮詰めたら皿に盛る

コツ・ポイント

硬くなるので肉はあまり炒めすぎないこと。全体的に肉の色が変わったら、すぐに調味液を入れる。

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こっさん92 @cook_40187976

2018/08/09 14:03に公開

2017.1生まれの息子と2018.12予定の子を持つママやってます。育休中のうちにレシピを整理しようと始めてみました。オリジナルレシピ、まだ皆無に近いですが、これを機に増やしていきます！

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このレシピのキーワード

しょうが焼き豚肉にんにく酒玉ねぎしょうが

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