キーマカレー

キーマカレー-レシピのメイン写真

キーマカレー

oomaキッチン @cook_40052794

野菜をトッピングで彩りよく、キーマカレー
(少し、訂正あり。野菜を煮込んでください。写真差し替えました)
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使って、キーマカレーを作ってみました。

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材料

４人分

合挽きミンチ 200g
紫玉ねぎ 1個
セロリ 1/2本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ(赤黄) 各1/2個
トマト 2個
塩、胡椒少々
カレールー 1かけ
カレー粉大2
ケチャップ大2
ニンニク 1片
サラダ油大1

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作り方

1
野菜を細かくカットする。トマトは、湯むきしてカット。にんにくは、ミジン切り。
2
サラダ油を熱してニンニクを入れて香りが出たら合挽きを炒め、塩、胡椒をする。
3
1でカットした野菜を炒める。
水分が少なっかったら、少し水を足して15分位野菜に火が通るまで煮込む。
4
カレールー、カレー粉、ケチャップを入れて味を整える。
5
焼き野菜などをトッピングして、盛り付け。
6
弁当にアレンジしても！

コツ・ポイント

野菜は、お好きな物で構いません。
トマトは、ホール缶でもいいです。

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oomaキッチン @cook_40052794

2018/07/20 06:11に公開

初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen

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