海老と具沢山簡単アヒージョ

マリオクック2
マリオクック2 @cook_40190545

ピリッと辛いほどよくニンニクの効いた味わいです。
このレシピの生い立ち
課題でやった逸品です。

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材料

2人分
  1. ボイル海老 200g
  2. えのき 1束
  3. プチトマト 6個
  4. 小さじ1
  5. ニンニク 2個
  6. 鷹の爪 5g
  7. ドライバジル 適量
  8. オリーブオイル 250cc

作り方

  1. 1

    フライパンに刻みニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒める。

  2. 2

    そして少し黄金色にニンニクがなってきたらフライパンの3分の1程度までオリーブオイルを入れる

  3. 3

    そしたら具材の火の通りやすさの順にオリーブオイルに入れていく

  4. 4

    そしたら塩を味を整えながら適量入れていく

  5. 5

    その後2〜3分程度中火で煮込む

  6. 6

    そして全体に火が通ったら盛り付ける皿にうつして上からドライバジルを振りかけて完成

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