ネギとにんにくをみじん切りにしておき、豚肉をゆでて豚しゃぶを作る。このとき茹ですぎないように！固くなっちゃいます。

フライパンにごま油大さじ１、先程のネギとにんにくを入れ、じっくり中火で炒めていく。ネギが薄茶色になったら火を止める。

ネギとにんにくを小皿に取り出す。中華麺を表示通りにゆでて冷たい水でしめる。

お皿に麺、豚しゃぶ、先程炒めたネギとにんにく、温泉卵の順にのせて、最後にフライパンのごま油、醤油を回しかけて出来上がり。