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豚バラスライスと有るもの野菜の炒め煮
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豚バラスライスと有るもの野菜の炒め煮-レシピのメイン写真

豚バラスライスと有るもの野菜の炒め煮

青紺碧
青紺碧 @cook_40183158

大人も子どもも食べられる優しい味です
このレシピの生い立ち
ある日の賄いです。
洗い物を増やさず、サッと作り終えるために考えました

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豚バラスライスと有るもの野菜の炒め煮

青紺碧
青紺碧 @cook_40183158

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材料

  • 豚バラスライス 180g
  • 玉ねぎ 2ぶんの1個
  • ほうれん草 2ぶんの1束
  • しめじ 好きなだけ
  • 出し汁 180cc
  • 味醂 30cc
  • 濃口しょうゆ 30cc
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1 水同量
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作り方

  1. 1

    ①玉ねぎ→大きめのくし切り
    しめじ→ばらす
    長ネギ→すき焼きくらいに斜め切り
    ほうれん草→ばらす

  2. 2

    ②フッ素加工のフライパンを熱し、油をひかず豚バラスライスを炒める

  3. 3

    ③②の豚バラが色が変わったら、ほうれん草以外の野菜を加える
    ④③②合わせ調味料を加え

  4. 4

    ⑤玉ねぎが柔らかくなったらほうれん草を加え、水溶き片栗粉を加える

  5. 5

    ⑤お好みで、食前に粉山椒を振る

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる前に、お好みの味かどうか、味見してください
ほうれん草は必ずラストに、サッと煮立たせる感じで。
トロミは緩めがオススメですが、お好みで加減してください

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青紺碧
青紺碧 @cook_40183158
2016/12/30 07:19に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 シメジ ほうれん草 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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