さくふわっ☆豆腐と卵のせお蕎麦♪
*ENA* @cook_40190575
パパっと簡単ヘルシーにあったかお蕎麦♪ランチやお夕飯にもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をあさってお蕎麦の具を作ってみました^^
さくふわっ☆豆腐と卵のせお蕎麦♪
パパっと簡単ヘルシーにあったかお蕎麦♪ランチやお夕飯にもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をあさってお蕎麦の具を作ってみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
※基本的なお蕎麦とつゆはお好きな分量や味で作ります。具を焼いている間に蕎麦を茹でたりつゆを作ったりしましょう。
- 2
卵をときほぐし、水切りをした豆腐をぐしゃぐしゃに混ぜ入れます。
- 3
②に片栗粉を混ぜ合わせ、塩ですこーし味をつけたら具はOK☆
- 4
フライパンにごま油をひき、温まったらそこに先ほど混ぜた具を一気に流し込みます。
- 5
あとは蓋などをして、さっくりふんわりするようにうまく両面を焼いたら出来上がり☆お蕎麦に乗せて食べましょう♪
-
コツ・ポイント
卵を混ぜるときにはまず白身を重点的に混ぜたり(お菓子作りのように)、焼くときには片面を揚げるような感覚で焼くと、食べたときに片面がさっくり、もう片面はふんわりとします。混ぜ合わせる具のバリエーションは大豆でなくてもおいしいですよ☆
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