ひき肉は、炒めるときにあまり細かくしない方が、食べ応えがあっておいしいです。豚ひき肉は、フライパンに入れてから火をつけることにより、フライパンにくっつかずに炒めることができます。余計な油を使わずにすむので、ヘルシーです。豆板醤はお好みで。