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【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ
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【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ-レシピのメイン写真

【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

マッシュポテトの素を使うとコロッケもしっとりしてパサつかない
中にジューシーなフレッシュトマトを
予想以上の旨さ
このレシピの生い立ち
夢のコロッケ
コロッケってじゃがいも茹でてマッシュする行程が一番面倒なので素で時短

マッシュポテトの素を使うとコロッケもしっとりしてパサつかない
中にジューシーなフレッシュトマトを
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夢のコロッケ
コロッケってじゃがいも茹でてマッシュする行程が一番面倒なので素で時短

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【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

マッシュポテトの素を使うとコロッケもしっとりしてパサつかない
中にジューシーなフレッシュトマトを
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コロッケってじゃがいも茹でてマッシュする行程が一番面倒なので素で時短

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材料

５個分
  • マッシュポテトの素 約６０ｇ
  • 水 約５００ｍｌ
  • 玉ねぎ １/２玉
  • 豚ひき肉 ５０ｇ
  • プチトマト ５個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 卵 １個
  • 小麦粉 大さじ３杯〜
  • パン粉 ５０ｇ〜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとひき肉を一緒に炒める
    軽く塩、胡椒で下味

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方2写真
  3. 3

    マッシュポテトの素に炒めた玉ねぎとひき肉を加える

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方3写真
  4. 4

    水を加えて練る
    軽く塩、胡椒で下味をつける

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方4写真
  5. 5

    プチトマトを真ん中に入れて包んで成形する

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方5写真
  6. 6

    衣をつける
    小麦粉→卵→パン粉の順でつけていく

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方6写真
  7. 7

    パン粉付け完了
    パン粉は細かめのものを使用してます

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方7写真
  8. 8

    揚げる
    低い温度（１６０度位）でじわじわ揚げる
    転がしながら全体的にきつね色になるまで
    仕上げは高温で

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方8写真
  9. 9

    完成

    • 【時短コロッケ】トマトｉｎコロッケ作り方9写真

コツ・ポイント

・揚げる時は低温必須
・中のトマトまで熱が加わるように
・一緒にチーズやハーブ類を包み込んでも良き

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2018/08/10 23:19に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

コロッケ ミニトマト 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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