冬瓜のふるふるゼリー寄せ
くーこのしっぽ @cook_40058706
和風のあっさりメニュー☆
梅雨から夏にかけて 冷た～くしてどうぞ^^
このレシピの生い立ち
沖縄の情報満載の雑誌で見て、おいしそうだったので 私なりにアレンジ。
冬瓜のふるふるゼリー寄せ
和風のあっさりメニュー☆
梅雨から夏にかけて 冷た～くしてどうぞ^^
このレシピの生い立ち
沖縄の情報満載の雑誌で見て、おいしそうだったので 私なりにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを冷水(分量外)につけて もどしておく
くこの実を湯で もどしておく - 2
冬瓜をさいころ状に切り、☆調味料で煮る
- 3
冬瓜がやわらかく煮えたら 火を止め もどしたゼラチンを加え溶かす
くこの実を加え 固まるまで冷ます - 4
もずくを湯がき(必要なら塩抜きをする) 細かく切る
島豆腐をさいころ状に切る - 5
もずくを ★醤油で和えておく
- 6
食べる直前に 豆腐、もずく、ゼラチン寄せの順に盛りつけ シークワーサーの皮を飾る
コツ・ポイント
シークワーサーは レモンでも。すこ～しの香りがアクセントになっておいしいです。
沖縄に住んでいるので 生のもずくを購入しています。もずく自体に味をつけた方が 私は好きなので 別に醤油で和えておいてから 食べる直前に盛りつけてます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18720532
