添え野菜の葱と生姜を切る

添える葱を5分程湯がき、冷ましておく。

生姜、砂糖、みりん、醤油を砂糖が溶けるまで煮る。

水を追加し、煮立たせる。

皮目が上になるように魚と煮る6分。

アルミホイルの下はこんな感じです。なくても汁かけてあげれば大丈夫そう。

盛り付け
白葱のが私で、生姜だけのが父です。
煮汁と生姜を焦がしちゃいました(;ﾟOﾟ)