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カリッカリ♪サンマのかば焼き
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カリッカリ♪サンマのかば焼き-レシピのメイン写真

カリッカリ♪サンマのかば焼き

福祉の里
福祉の里 @cook_40190290

サンマは身体を温める陽性食品です。
このレシピの生い立ち
ベテランヘルパー「みっちゃん」の得意料理です。

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材料

2人分
  • 生さんま 2尾
  • 油 適量
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 小ねぎ 少量
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作り方

  1. 1

    さんまを3枚おろしにする。

  2. 2

    小麦粉をまぶし、少し多めの油で焼く。

  3. 3

    両面がカリッと焼けたら、取り出して油切りをする。

  4. 4

    フライパンに砂糖、みりん、醤油、水を入れ煮立てる。

  5. 5

    さんまをフライパンに戻し、汁をかけながら煮つめる。
    ※焦げやすいので注意

  6. 6

    皿に盛って、小ねぎを散らせばできあがり♪

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福祉の里
福祉の里 @cook_40190290
2018/08/16 02:11に公開
福祉の里は、愛知県を中心に岐阜県と大阪府で総合的な介護サービスを展開する会社です。“介護するご家族を支える”を経営理念とし、「訪問入浴+訪問介護+介護施設+ケアマネジャー+訪問看護+福祉用具レンタル・販売」といった各種サービスの力を合わせ、 介護者の皆様の支えとなれるようお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 薄力粉 こねぎ 小麦粉

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