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バジルソース(冷凍保存用)
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バジルソース(冷凍保存用)-レシピのメイン写真

バジルソース(冷凍保存用)

きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895

色々な用途に使う用。後でナッツやニンニクを加えたり、パンの生地に使いやようにバジルとオリーブオイルと少量の塩だけで保存。
このレシピの生い立ち
ナッツなどを入れずにソースにして保存。
使うときに用途によって加えるようにしました。
パンの生地などに加えるのでシンプルに保存用にしました。

色々な用途に使う用。後でナッツやニンニクを加えたり、パンの生地に使いやようにバジルとオリーブオイルと少量の塩だけで保存。
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ナッツなどを入れずにソースにして保存。
使うときに用途によって加えるようにしました。
パンの生地などに加えるのでシンプルに保存用にしました。

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きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895

色々な用途に使う用。後でナッツやニンニクを加えたり、パンの生地に使いやようにバジルとオリーブオイルと少量の塩だけで保存。
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パンの生地などに加えるのでシンプルに保存用にしました。

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材料

  • 生バジル 100g
  • 塩 3つまみ
  • オリーブオイル 200g
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作り方

  1. 1

    バジルを摘んだら洗って水けを切る。

    • バジルソース(冷凍保存用)作り方1写真
  2. 2

    一枚一枚キッチンペーパーで水分をふき取る。

    • バジルソース(冷凍保存用)作り方2写真
  3. 3

    ミキサーにバジルを入れる。

    • バジルソース(冷凍保存用)作り方3写真
  4. 4

    塩を加える

    • バジルソース(冷凍保存用)作り方4写真
  5. 5

    オイルを半分加えてミキサーで細かくする。

    • バジルソース(冷凍保存用)作り方5写真
  6. 6

    同じ手順でさらに半分の残りを加えて細かくする。

    • バジルソース(冷凍保存用)作り方6写真
  7. 7

    すべてできたら完成。

    • バジルソース(冷凍保存用)作り方7写真
  8. 8

    使いやすいように小分けにして冷凍する。

    • バジルソース(冷凍保存用)作り方8写真

コツ・ポイント

しっかり水けをふき取る。

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きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895
2018/08/16 02:13に公開
お粉大好き!!パン大好き!!仕事の後、夜な夜な作るパン。HBを使用して気楽に作れるパンです。パンとサラダの夜更けのカフェをオープンするのが夢。
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フレッシュバジル

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