バジルソース(冷凍保存用)

きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895

色々な用途に使う用。後でナッツやニンニクを加えたり、パンの生地に使いやようにバジルとオリーブオイルと少量の塩だけで保存。
このレシピの生い立ち
ナッツなどを入れずにソースにして保存。
使うときに用途によって加えるようにしました。
パンの生地などに加えるのでシンプルに保存用にしました。

バジルソース(冷凍保存用)

色々な用途に使う用。後でナッツやニンニクを加えたり、パンの生地に使いやようにバジルとオリーブオイルと少量の塩だけで保存。
このレシピの生い立ち
ナッツなどを入れずにソースにして保存。
使うときに用途によって加えるようにしました。
パンの生地などに加えるのでシンプルに保存用にしました。

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材料

  1. 生バジル 100g
  2. 3つまみ
  3. オリーブオイル 200g

作り方

  1. 1

    バジルを摘んだら洗って水けを切る。

  2. 2

    一枚一枚キッチンペーパーで水分をふき取る。

  3. 3

    ミキサーにバジルを入れる。

  4. 4

    塩を加える

  5. 5

    オイルを半分加えてミキサーで細かくする。

  6. 6

    同じ手順でさらに半分の残りを加えて細かくする。

  7. 7

    すべてできたら完成。

  8. 8

    使いやすいように小分けにして冷凍する。

コツ・ポイント

しっかり水けをふき取る。

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きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895
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お粉大好き!!パン大好き!!仕事の後、夜な夜な作るパン。HBを使用して気楽に作れるパンです。パンとサラダの夜更けのカフェをオープンするのが夢。
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