バジルソース(冷凍保存用)

きぃcafe @cook_40053895
色々な用途に使う用。後でナッツやニンニクを加えたり、パンの生地に使いやようにバジルとオリーブオイルと少量の塩だけで保存。
このレシピの生い立ち
ナッツなどを入れずにソースにして保存。
使うときに用途によって加えるようにしました。
パンの生地などに加えるのでシンプルに保存用にしました。
バジルソース(冷凍保存用)
色々な用途に使う用。後でナッツやニンニクを加えたり、パンの生地に使いやようにバジルとオリーブオイルと少量の塩だけで保存。
このレシピの生い立ち
ナッツなどを入れずにソースにして保存。
使うときに用途によって加えるようにしました。
パンの生地などに加えるのでシンプルに保存用にしました。
作り方
- 1
バジルを摘んだら洗って水けを切る。
- 2
一枚一枚キッチンペーパーで水分をふき取る。
- 3
ミキサーにバジルを入れる。
- 4
塩を加える
- 5
オイルを半分加えてミキサーで細かくする。
- 6
同じ手順でさらに半分の残りを加えて細かくする。
- 7
すべてできたら完成。
- 8
使いやすいように小分けにして冷凍する。
コツ・ポイント
しっかり水けをふき取る。
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