雑な男料理：鶏肉の豆板醤＆味噌炒め！！
シャローフリーク @cook_40128948
作るの簡単！！
豆板醤とにんにくの香りのお陰で、この暑い夏でも食欲が出ますよーヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるのもので適当に作ったら、これが美味しかった(^_−)−☆
時間も掛からず、食欲そそる香りがいい感じです！！
雑な男料理：鶏肉の豆板醤＆味噌炒め！！
作るの簡単！！
豆板醤とにんにくの香りのお陰で、この暑い夏でも食欲が出ますよーヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるのもので適当に作ったら、これが美味しかった(^_−)−☆
時間も掛からず、食欲そそる香りがいい感じです！！
作り方
- 1
鶏肉にフォークで全体に穴を開けておく
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- 2
両面に塩胡椒！！
胡椒は多めに^_^ -
- 3
茄子は適当に切っておく♪
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- 4
★の調味料をボウルに混ぜておく！！
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- 5
フライパンに油をひき皮側から中火で焼く！！
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- 6
返して、裏面も中火で焼き８割程度火が通ったら．．．
-
- 7
蓋をして２〜３分、弱火で蒸し焼きにしましょうヽ(´▽｀)/
-
- 8
火が通ったら取り出して、適当な大きさに切っておく！！
-
- 9
鶏肉を取り出したままの状態で、茄子を軽く炒める！！
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- 10
茄子を取り出しておく。面倒なので★の入ったボウルにＩＮ
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- 11
残った油を取り除き、★を絡める程度弱火で炒める！！
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- 12
ご飯に添えて、残り汁をかけ、大葉を散りばめ完成です♪
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コツ・ポイント
やや濃いめの味ですが、タレ自身の量は多くないので、是非、混ぜ混ぜして食べて下さい♪
鶏肉は皮側にほんのり焦げ目が付く程度まで、炒めて下さいヽ(´▽｀)/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18720764
