米を研いで、ザルにあげておく。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

炊飯釜に米を入れ、☆を入れたら、2合の目盛りよりやや少なめに水を入れ、もち麦と水180ccを加えて混ぜ、鶏肉を入れる。

スイッチを入れ、炊飯する。

白ネギをみじん切りにし、◉と一緒に耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで1分ほど加熱したら、いりゴマを加え混ぜる。

キュウリは斜め切りにしてから細切りにし、塩をひとつまみ入れて揉む。
しばらくおいたら、出てきた水気をしっかり絞る。

トマトを食べやすい大きさに切る。

レタスは適当な大きさにちぎる。

ご飯が炊けたら、鶏肉を別皿に出して米を混ぜる。