作り方
- 1
オリーブオイル以外をざっと混ぜ、オイル加え混ぜる
- 2
粉っぽさがなくなったら、ラップして室温で一次醗酵
- 3
二倍程度に膨らんだら、丸め直してから二次醗酵
- 4
再度、二倍程度に膨らんだら、6等分してベンチタイム
- 5
軽くガス抜きしながら成型して最終醗酵
- 6
焼成180℃、50分
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