美味しい！じゃがいもコロッケ
maiko＊7541 @cook_40152069
甘めの味付けです★☆
牛肉はうちではいつもバラ肉を使ってますが、コマ肉でももちろんOKです！
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで食べたようなコロッケを目指しました(^^)
美味しい！じゃがいもコロッケ
甘めの味付けです★☆
牛肉はうちではいつもバラ肉を使ってますが、コマ肉でももちろんOKです！
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで食べたようなコロッケを目指しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、4等分程に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
牛肉も食べやすい大きさに切る。 - 2
じゃがいもは鍋で柔らかくなるまで茹でる。またはレンチンする。
茹で上がったらお湯をすて、から炒りしてふかし芋にする。 - 3
フライパンにバターを入れ牛肉と玉ねぎを炒める
牛肉にある程度火が通ったら★を加えて水分を飛ばすように炒め2に汁ごと加える -
- 4
ナツメグも加えて混ぜ合わせたら、六等分にし、小判形にしバットかお皿に並べ冷蔵庫で30分以上寝かす。
- 5
タネに◎のバット液にくぐらせたっぷりのパン粉をつけて180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げ完成！
- 6
☆2018.8.24
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コツ・ポイント
タネはしっかり寝かせて冷えてるうちに衣をつけてパン粉は全面にしっかりつけてあると揚げてるときに剥がれにくいです！
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