材料の水のうち
大さじ１～２を取り出しインスタント
コーヒーを溶かしておく。

すべての材料をＨＢ
に入れて１次発酵までさせる。

パンチしてガス抜き
８等分して丸めベンチタイム１５分。(乾燥しないように濡れたキッチンペーパーをかける)