レシピ1
風邪を引いたときに胃に優しい。シンプルな大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
体調回復のために少しずつでも食べていけたらと思って作りました。
作り方
- 1
大根は皮をむいてさいの目切りにする。
- 2
小鍋に１の大根を入れ、水を大根が浸るくらい入れる。
- 3
中火にかけて煮立たせる。
- 4
醤油、酒、みりん、だしのもとを入れ、味を整える。再び３分ほど煮立たせる。
- 5
大根が柔らかくなっていることを確認し、水溶き片栗粉をいれる。
コツ・ポイント
だいこんをさいの目状に切ることで、火の通りも早く、無理なく食べられます。
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