ピーマンの甘酢肉あんかけ♪
シェルファ @cook_40128374
ひき肉のくどさが甘酢あんにすることでさっぱり♪ ピーマンやもやしの歯ごたえも楽しめます☆
このレシピの生い立ち
暑すぎてさっぱりだけど、栄養たっぷりの料理を作りたくて！野菜が高いのでもやしでボリュームアップ！
ピーマンの甘酢肉あんかけ♪
ひき肉のくどさが甘酢あんにすることでさっぱり♪ ピーマンやもやしの歯ごたえも楽しめます☆
このレシピの生い立ち
暑すぎてさっぱりだけど、栄養たっぷりの料理を作りたくて！野菜が高いのでもやしでボリュームアップ！
作り方
- 1
ピーマンはタネを取り、乱切りにする。エリンギは一口サイズ、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
もやしはさっと茹でて、水にさらし、水気を切る。器に広げる。
- 3
フライパンに油を熱し、野菜を加え、塩胡椒をして、玉ねぎに火が通るまで弱中火で炒める。炒めたら2の器に盛る。
- 4
3のフライパンのまま、ひき肉を加えて火が通るまで炒める。火が通ったら＊を加えて20秒ほど煮立たせる。
- 5
強火にして沸々したら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に回しかけたら完成♪
コツ・ポイント
もやしを茹でるのが面倒な時はスチーマーでレンジ加熱もok！さっと炒めるだけなので簡単です♪
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