いい所（とこ）取りのくっつかない餃子
まりっさちゃ @cook_40169766
色んなﾚｼﾋﾟのいい所を参考にして、やっと自分の味の完成。
平成28年５月15日さらに美味しくﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟ♡
このレシピの生い立ち
家族や友人に何回も食べてもらい、感想を聞かせてもらいながら出来た一品です。
いい所（とこ）取りのくっつかない餃子
色んなﾚｼﾋﾟのいい所を参考にして、やっと自分の味の完成。
平成28年５月15日さらに美味しくﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟ♡
このレシピの生い立ち
家族や友人に何回も食べてもらい、感想を聞かせてもらいながら出来た一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・ニラ・長ネギをみじん切り、塩（分量外）少々入れ、混ぜる、約10分放置後水気を絞る。
-
- 2
にんにく・しょうがは、みじん切りorすりおろし（お好みで）
- 3
◎印を耐熱容器に入れて500ｗﾚﾝｼﾞで約1分加熱後混ぜて冷ましておく。
- 4
豚ひき肉に塩を入れて良くこねる。
その後◎印＆★印の調味料を全部入れてさらにこねる。 - 5
その後、白菜、ニラ、長ネギを入れて軽く混ぜる。
-
- 6
出来た物にラップして、冷蔵庫で2時間くらい寝かせる。
- 7
皮に包む。
- 8
フライパンにサラダ油を入れて温める。
一旦、火を止める。餃子を並べ入れる。 -
- 9
餃子の高さの1/3位のお湯を入れて蓋をして強火で3分、水分が少し残る位になったら蓋を取り、完全に水分を飛ばす。
- 10
ごま油を回し入れる。
フライパンをゆすり、焼き目具合を確認しながら焼く。
お皿に盛って完成。 -
- 11
冷凍餃子の場合は焼く時間を1分位長くする程度で大丈夫です。
コツ・ポイント
★の調味料のバランスと、すこし焦げ気味（笑い）の焼き方かな？
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