ボールにマーガリンを入れホイッパーでクリーム状に練ったら、黒砂糖・砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。

溶いた全卵、バニラエッセンス、ラム酒を加え更にぐるぐるとよく混ぜる。

ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ゴムベラか木ベラに持ち替えてオートミール、くるみの順に加え、その都度よく混ぜる。
べっとりしてます。

出来た生地をスプーン2本を使い丸め、間隔を空けて天板に並べる。

180℃のオーブンで14分ほど焼く。
お使いのオーブンにより焼き時間が前後するので、様子を見つつ調節してください。

焼きたては割れないよう、フライ返しなどで取って冷ましてください。
割と山盛り出来ます。