余ったカレーに同量のお水と顆粒だしを入れ火にかけます。(水加減はお好みでok)

モヤシとキノコ(お好み)を入れます。

めんつゆを入れて味の調節をします。出汁が足りなかったら顆粒だしもプラス。

次に、トッピング用の卵を作ります。別の鍋に出汁パックを入れて、卵を落とし火を通します。(固さはお好みで)

3にうどんを入れて一煮立ちさせます。

盛り付けし、卵とかいわれ大根をトッピングして出来上がりです。