ペンネアラビアータ 水戻しパスタ
ちよこれいと♡ @cook_40127748
水戻し（水漬け）パスタで茹でる手間をカット フライパン一つで出来るワンパンパスタ♪ 冷めてもおいしいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
ペンネをゆでるのにけっこう時間がかかるので水戻しにしてみたら、パスタをゆでる手間もなし、フライパン１つでおいしくできました。それからはいつも水戻しです。
ペンネアラビアータ 水戻しパスタ
水戻し（水漬け）パスタで茹でる手間をカット フライパン一つで出来るワンパンパスタ♪ 冷めてもおいしいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
ペンネをゆでるのにけっこう時間がかかるので水戻しにしてみたら、パスタをゆでる手間もなし、フライパン１つでおいしくできました。それからはいつも水戻しです。
作り方
- 1
パスタはたっぷりの水につけて戻しておく。柔らかく白っぽくなります
（朝浸けて昼にはOK 4時間くらい） - 2
トマトを1.5cm角にカット（またはトマト缶ダイス）
にんにくは包丁でつぶしてから大きめにカット - 3
フライパンにオリーブ油とにんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱。
- 4
にんにくが色付いたらトマトを入れる。ひと混ぜしてオイルをなじませたら後はかき混ぜずに強めの中火で煮込む。
- 5
トマトに火が通り形が崩れてきたら、塩、胡椒、砂糖を入れて味を調え、水戻ししたパスタを加える
- 6
パスタに透明感と弾力がでるまで炒める。途中水分がなくなりそうなら少し水を加える。
- 7
器に盛り付け、粉チーズとパセリを振りかけて完成！
- 8
2018年8月23日【人気検索トップ10入り】感謝です！
コツ・ポイント
パスタは水戻しした状態で冷蔵・冷凍可。
シンプルな味なのでオリーブ油とにんにくをたっぷり入れるとおいしいです
にんにくは焦げやすいので大きめで
チーズでコクをプラス
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いちご店長
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