作り方
- 1
●のキノコ類、石づきを取って、房を分ける。エリンギは薄切りに。
- 2
鮭は塩コショウをふって、小麦粉を表面にはたく。
- 3
サラダ油を敷いたフライパンで、鮭を盛り付けたときに上になるほうから焼く。
両面しっかり焼いたらフライパンから取り出してね - 4
フライパンはそのままで！。
バターを敷いて、●のキノコ類を炒めてね。 - 5
キノコがしんなりしたら、☆印の合わせ調味料で味付け。
- 6
３に５を乗っけて出来上がり。
あれば、パセリを散らしてね。
コツ・ポイント
キノコは、どんな種類でもＯＫです。
塩ポン酢じゃなくて、普通のポン酢を使う場合は味を調節しながら醤油を加えてね。
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