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なすとピーマンの甘味噌炒め
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なすとピーマンの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの甘味噌炒め

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

味付けは作り置きの甘味噌のみ!
とぉーっても簡単な、ご飯がすすむ甘味噌炒めです。

このレシピの生い立ち
なすと甘味噌の取り合わせでご飯が食べたくて、作ってみました。

味付けは作り置きの甘味噌のみ!
とぉーっても簡単な、ご飯がすすむ甘味噌炒めです。

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なすと甘味噌の取り合わせでご飯が食べたくて、作ってみました。

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なすとピーマンの甘味噌炒め

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

味付けは作り置きの甘味噌のみ!
とぉーっても簡単な、ご飯がすすむ甘味噌炒めです。

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なすと甘味噌の取り合わせでご飯が食べたくて、作ってみました。

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材料

  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • ひき肉 250g
  • ごま油 大さじ2
  • にんにく 小さじ1
  • 甘味噌(ID: 20057692) 大さじ2
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    なすは、縦に切ってから斜め切りにして、水に浸けてアク抜きをする。

    • なすとピーマンの甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは、種を取って乱切り。

    • なすとピーマンの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。

    • なすとピーマンの甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    香りが出たらひき肉を炒める。

    • なすとピーマンの甘味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ひき肉にある程度火が通ったら、なすを加えて炒める。

    • なすとピーマンの甘味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    なすにある程度火が通ったら、ピーマンを加えてサッと炒める。

    • なすとピーマンの甘味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    甘味噌を加えて味を絡めたら、器に盛り、白ごまを振って完成〜

    • なすとピーマンの甘味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

ご飯がすすむので、丼にしてもOKです(^^)v

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2018/08/14 11:49に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 ピーマン にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18722597
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