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あんかけ焼きそば(腎臓病食)
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あんかけ焼きそば(腎臓病食)-レシピのメイン写真

あんかけ焼きそば(腎臓病食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:561kcal
たんぱく質:11.0g
カリウム:331mg
リン:164mg
食塩相当量:1.6g
このレシピの生い立ち
お好みでご飯の上にあんを盛り付けてもおいしいです!

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たんぱく質:11.0g
カリウム:331mg
リン:164mg
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あんかけ焼きそば(腎臓病食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:561kcal
たんぱく質:11.0g
カリウム:331mg
リン:164mg
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たんぱく質:11.0g
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材料

1人分
  • 低たんぱくご飯 90g
  • 中華めん 75g(1/2玉)
  • オリーブ油 10g
  • 豚ひき肉 30g
  • 玉ねぎ 30g
  • ねぎ 10g
  • にんにく 2g
  • 生姜 2g
  • 唐辛子 お好みで
  • カイワレ大根 少々
  • ごま油 2.5g
  • だし割しょうゆ 10g
  • 酒 5g
  • 鶏がら 1g
  • 水 70g
  • 片栗粉 5g
  • 水 5g
  • いちご 30g
  • りんご 50g
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油をひき、中華めんを弱火で両面、かりっとなるまで焼き、麺をもりつける。
    麺の横にご飯も盛り付けておく

  2. 2

    ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。
    玉ねぎは細めのくし切りにし、しっかりと水にさらす。
    調味料を合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、ねぎ・にんにく・生姜・唐辛子・玉ねぎ・ひき肉を炒める。

  4. 4

    3に調味料を加える。
    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  5. 5

    あんをかけて、カイワレ大根を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

★中華めんは150gでエネルギーはご飯と同じ297kclですが、たんぱく質は8g塩分は0.6gです。一日のたんぱく質の指示量が30~40gの方は、中華めんを75g(1/2玉)と低たんぱくご飯を合わせることで、たんぱく質と塩分を調整できます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/09/05 00:18に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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あんかけ 焼きそば ねぎ りんご イチゴ 片栗粉 かいわれ 豚ひき肉 中華麺 にんにく 酒 玉ねぎ ご飯 トウガラシ しょうが 鶏ガラ

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