あんかけ焼きそば(腎臓病食)

偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:561kcal
たんぱく質:11.0g
カリウム:331mg
リン:164mg
食塩相当量:1.6g
このレシピの生い立ち
お好みでご飯の上にあんを盛り付けてもおいしいです!
あんかけ焼きそば(腎臓病食)
栄養量
エネルギー:561kcal
たんぱく質:11.0g
カリウム:331mg
リン:164mg
食塩相当量:1.6g
このレシピの生い立ち
お好みでご飯の上にあんを盛り付けてもおいしいです!
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をひき、中華めんを弱火で両面、かりっとなるまで焼き、麺をもりつける。
麺の横にご飯も盛り付けておく - 2
ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。
玉ねぎは細めのくし切りにし、しっかりと水にさらす。
調味料を合わせる。 - 3
フライパンにごま油をひき、ねぎ・にんにく・生姜・唐辛子・玉ねぎ・ひき肉を炒める。
- 4
3に調味料を加える。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。 - 5
あんをかけて、カイワレ大根を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
★中華めんは150gでエネルギーはご飯と同じ297kclですが、たんぱく質は8g塩分は0.6gです。一日のたんぱく質の指示量が30~40gの方は、中華めんを75g(1/2玉)と低たんぱくご飯を合わせることで、たんぱく質と塩分を調整できます。
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