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甘くてジューシー翡翠なす♪
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甘くてジューシー翡翠なす♪-レシピのメイン写真

甘くてジューシー翡翠なす♪

みるくてぃあら
みるくてぃあら @cook_40183555

皮をむくことで、丸ごとでもしっかり味が染みてジューシーです♪
このレシピの生い立ち
揚げなすの煮浸しが好きですが、油を使わずにとろっとしたなすを食べたいと思いました。たれは甘めです。

皮をむくことで、丸ごとでもしっかり味が染みてジューシーです♪
このレシピの生い立ち
揚げなすの煮浸しが好きですが、油を使わずにとろっとしたなすを食べたいと思いました。たれは甘めです。

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みるくてぃあら
みるくてぃあら @cook_40183555

皮をむくことで、丸ごとでもしっかり味が染みてジューシーです♪
このレシピの生い立ち
揚げなすの煮浸しが好きですが、油を使わずにとろっとしたなすを食べたいと思いました。たれは甘めです。

皮をむくことで、丸ごとでもしっかり味が染みてジューシーです♪
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揚げなすの煮浸しが好きですが、油を使わずにとろっとしたなすを食べたいと思いました。たれは甘めです。

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材料

  • なす 5本
  • しょうが 1片
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    しょうがをスライスし、細切りにする。
    小鍋にしょうがと水、調味料を入れ一煮立ちさせる。

  2. 2

    なすのヘタをとり、皮をむく。
    1本づつラップで包む。

  3. 3

    なすをレンジにかけ、しっかり柔らかくなったものから保存容器に入れていく。

  4. 4

    なすの入った容器にだし汁を入れる。

    • 甘くてジューシー翡翠なす♪作り方4写真
  5. 5

    粗熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やす。(温かいままでも美味しいです)
    しっかり味が染みたら、できあがり♪

コツ・ポイント

ラップで包むときは空気が入らないように、ピッタリと包みます。

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みるくてぃあら
みるくてぃあら @cook_40183555
2015/12/05 08:35に公開

このレシピのキーワード

なす しょうが

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